Este rico locro lo hacía mi abuelita, hay que sabroso le quedaba, hoy lo preparé y lo comparto con ustedes, espero les guste 😋 Ingredientes  4 zanahorias blancas cortadas en trozos  125 gr de queso fresco  1 Taza de choclo desgranado  1 Papa grande cortada en cubitos  1 Taza de leche caliente  1 Cubo de caldo de gallina (opcional) 1 Cucharadita de pasta de achiote  1/4 De raza de perejil finamente picado  1 Rama de cebolla blanca Al gusto sal y pimienta  Paso 1 En una cacerola vamos a preparar un refrito colocando un chorrito de aceite y una cucharadita de pasta de achiote, mezclamos y dejamos derretir, luego añadimos una rama de cebolla blanca finamente picada, sal y pimienta al gusto, revolvemos bien hasta que cristalice. Paso 2 Una vez listo el refrito, colocamos la zanahoria picada en trozos y mezclamos bien para que tenga luego un buen sabor y luego añadimos agua hasta cubrir la preparación, dejamos que suavice un poco la zanahoria. Pas...