Esta sabrosa crema era típica de casa, así como la crema de espinacas, mi abuelita las preparaba con su toque mágico que encantaba a todos en casa, tenía también una variante con hueso carnudo de res. Ingredientes: 4 tomates maduros 1 zanahoria cortada en trozos 4 cucharadas de avena 125 gr de queso fresco 1 cucharada de mantequilla 1 rama de cebolla blanca finamente picada 1/2 cucharadita de pasta de ajo 1 cubo de caldo de gallina (opcional) 1 cucharada de azúcar morena Sal al gusto Trocitos de pan de ajo Queso parmesano rayado PREPARACION: Paso 1 En una olla derretimos una cucharada de mantequilla, y preparamos un refrito añadiendo la cebolla blanca finamente picada, con sal al gusto, revolvemos hasta que la cebolla cristalice y una vez listo, agregamos los trozos de zanahoria y con un poco de agua, dejamos que se cocine, cuando esté listo, dejamos en espera. Paso 2 Cortamos los tomates haciendo corte en cruz a cada uno y en otra olla ponemos a hervir agua e incorporamos los tomates ...