Esta rica sopita es una variante del Raspado de verde con queso , es parte de nuestra gastronomía de la costa del Ecuador, para quienes gustan del sabor del mar, es sencilla, fácil y sabrosa, espero les guste. Ingredientes 1 Plátano verde grande 1 Lata de atún en aceite 180 gr 1 lb papas 1/2 cucharadita achiote 1/2 cucharadita pasta de ajo 1 rama cebolla blanca 2 ramas de culantro finamente picado Al gusto sal, pimienta y comino Preparación  Paso 1 En una olla vamos a preparar un refrito, colocando el aceite del atún y 1/2 cucharadita de achiote, mezclamos y añadimos 1/2 cucharadita pasta de ajo, revolvemos y añadimos la cebolla blanca finamente picada, condimentamos con sal, pimienta y comino al gusto, revolvemos bien hasta que la cebolla cristalice. Paso 2 Una vez que la cebolla se ha cristalizado, vamos a colocar las papas cortadas en cubitos y mezclamos bien con el refrito a fin de absorber los sabores, luego vamos a añadir agua caliente cubriendo las papas, mezclamos y dejamos...