Crema de Coliflor

Cuando estoy de apuro y quiero comer rico y cocinar rápido...Esta sabrosa crema es la solución 🤩

Ingredientes

• 400 gr Coliflor
• 1 Papa mediana
• 250 gr de Crema de leche
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1/2 Cebolla puerro
• 4 Tiras tocineta ahumada
• Al gusto sal
• 1 Cubo caldo de gallina o verduras (opcional)

Preparación

Paso 1

En una olla vamos a preparar un refrito colocando dos cucharadas de mantequilla y una vez derretida, colocamos la cebolla puerro finamente picada y sal al gusto, revolvemos bien hasta que cristalice la cebolla.

Paso 2

Añadimos al refrito la coliflor cortada en trozos y mezclamos bien, luego añadimos agua hasta cubrir los ingredientes.

Paso 3

Luego de cinco minutos añadimos la papa cortada en trozos y dejamos cocinar hasta que esté blanda la papa y suave la coliflor.

Paso 4

Una vez listo, dejamos reposar por unos cinco minutos y luego licuamos la preparación, la llevamos de nuevo a la olla (sin cernir) y añadimos la crema de leche y el cubo de caldo, revolvemos bien y dejamos cocinar por unos cinco minutos más.

Paso 5

Añadimos las tiras de tocineta ahumada cortadas en trocitos, mezclamos bien, dejamos unos tres minutos y sacamos del fuego 🔥

Paso 6

Servimos calientita decorando con una pizca de culantro, trocitos de pan tostado, papitas fritas, canguil en fin, de cualquier forma es sabrosa...buen provecho! 🤩

Rinde para: 6 raciones 

Preparación: 30 minutos

Inversión $: Económico 

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Receta Familiar