Chaulafán especial 🍱

Directamente del Chifa Veri Li 👘 😁😋 
El chaulafán tiene su origen en la primera ola de inmigración oriental, que llegó a Ecuador entre 1840 y 1860 (según datos publicados en el libro "De China con Honor"de Jaime Díaz Marmolejo, publicado el el 2000) con el fin de prosperar y lograr una mejor vida.

Ingredientes

•  60 minutos
•  10 raciones
• 1 lb arroz cocido 🌾
• 400 gr camarones 🍤 grandes
• 400 gr carne suave de cerdo 🐷
• 300 gr pechuga de pollo 🐥
• 4 huevos 🥚
• 1 taza arveja
• 1 zanahoria grande 🥕
• 1 taza brotes de soya
• 2 ramas cebolla blanca
• 6 ramas cebollín
• 1 pizca pimienta negra
• 1 pizca comino
• Al gusto sal
• 1 cucharada pasta de ajo
• 3 cucharadas salsa de ostra
• 4 cucharadas salsa de soya (salsa china)

Preparación

Paso 1

En una paila colocar aceite y una vez caliente colocar la carne de cerdo 🐷 en trozos echar sal y un poquito de pimienta negra revolver bien y dejar que la carne se fría, una vez lista retirar y dejar a la espera en un plato aparte.

Paso 2

En la misma paila con el aceite que queda, colocar la carne de pollo 🐥 en trozos y así mismo dejar que se fría y una vez listo dejar en espera en un plato aparte.

Paso 3

Luego hacer lo mismo con los camarones 🍤

Paso 4

Allí mismo vamos a colocar la cebolla blanca y el cebollín picados finamente con un poquito más de aceite, una pizca de pimienta negra, sal, comino y la pasta de ajo, revolver bien y luego colocar la zanahoria cortada en trocitos y la arveja previamente cocidos.

Paso 5

Luego echar los brotes de soya y seguir revolviendo los ingredientes hasta mezclar sabores.

Paso 6

Ahora vamos a colocar a los ingredientes el cerdo 🐷, el pollo 🐥 y los camarones 🍤, revolver bien todo.

Paso 7

En un sartén aparte vamos a preparar con los 4 huevos 🥚, huevos revueltos y una vez listos los echamos a la preparación, revolver bien y luego colocar las 3 cucharadas de salsa de ostra y seguir revolviendo pero eso si con un cucharón.

Paso 8

Echar luego el arroz cocido y revolver bien todo par luego colocar la salsa de soya, revolver bien y dejar unos 3 minutos más en el fuego, una vez transcurrido ese tiempo, retirar del fuego y servir, en mi caso con mucha salsa de tomate 🍅 Buen Provecho!...😋

Rinde para: 10 personas

Preparación: 60 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Receta china