Tilapia al horno con vegetales en salsa de naranja

Me encanta la comida del mar porque es saludable, por eso hice esta rica receta con vegetales y tilapia, que se que les va a gustar.

Ingredientes

• 5 filetes de tilapia
• Una zanahoria grande picada en corte juliana
• Un pimiento verde picado en corte juliana
• Una cebolla perla picado en corte juliana
• Dos cucharas de aceite de oliva
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimienta negra
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de ajo en polvo
• Dos cucharas de culantro finamente picado
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• Un cubo de caldo de gallina
• Aliño para carnes blancas

Preparación

Paso 1

Poner a marinar por una media hora la tilapia con el aliño para carnes blancas. Una vez marinada la tilapia ponemos al horno por 5 minutos a 250 o.

Paso 2

Aparte licuar una naranja con el aceite de oliva, comino, pimienta negra, ajo en polvo, sal y el vinagre blanco.

Paso 3

En una cacerola poner al vapor la zanahoria, el pimiento verde, la cebolla perla y el cubo de caldo de gallina.

Paso 4

Cuando esté en su punto echamos la mezcla que licuamos, revolviendo por unos segundos para que se mezcle bien y dejamos vaporar por unos 5 minutos, luego echamos el culantro finamente picado lo dejamos 3 minutos y retiramos del fuego.

Paso 5

Una vez que está horneada la tilapia, la sacamos del horno con cuidado y la servimos con la salsa y vegetales... BUEN PROVECHO!!!

Rinde para: 5 personas
Preparación: 60 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Verónica Jara